- Noirs dans la neige et dans la brume,
- Au grand soupirail qui s’allume,
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- Leurs culs en rond,
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- A genoux, cinq petits, − misère ! −
- Regardent le boulanger faire
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- Le lourd pain blond…
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- Ils voient le fort bras blanc qui tourne
- La pâte grise, et qui l’enfourne
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- Dans un trou clair.
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- Ils écoutent le bon pain cuire.
- Le boulanger au gras sourire
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- Chante un vieil air.
- Chante un vieil air.
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- Ils sont blottis, pas un ne bouge,
- Au souffle du soupirail rouge,
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- Chaud comme un sein.
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- Et quand, pendant que minuit sonne,
- Façonné, pétillant et jaune,
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- On sort le pain ;
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- Quand, sous les poutres enfumées,
- Chantent les croûtes parfumées,
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- Et les grillons ;
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- Quand ce trou chaud souffle la vie ;
- Ils ont leur âme si ravie
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- Sous leurs haillons,
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- Ils se ressentent si bien vivre,
- Les pauvres petits pleins de givre !
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- − Qu’ils sont là, tous,
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- Collant leurs petits museaux roses
- Au grillage, chantant des choses,
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- Entre les trous,
- Entre les trous,
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- Mais bien bas, − comme une prière…
- Repliés vers cette lumière
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- Du ciel rouvert,
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- − Si fort, qu’ils crèvent leur culotte,
- − Et que leur lange blanc tremblotte
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- Au vent d’hiver…
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20 septembre 1870.