Nourritures à bord du Titanic

Les provisions embarquées à Southampton;

• Viande fraîche ; 166 tonnes
  • Volaille ; 55 tonnes
  • Poisson frais ; 24 tonnes
  • Poisson séché ou salé ; 9 tonnes
  • Bacon et jambon ; 13 tonnes
  • Saucisses ; 5.5 tonnes
  • Oeufs frais ; 35000
• Produits laitiers ;
  • Lait frais ; 7000 litres
  • Crème fraîche ; 1000 litres
  • Lait condensé ; 2200 litres
  • Beurre frais ; 13 tonnes
  • Crème glacée ; 1500 litres
• Fruits et légumes ;
  • Pommes de terre ; 40 tonnes
  • Oignons ; 35000 têtes
  • Laitues ; 7000 têtes
  • Asperges ; 800 bottes
  • Petits pois ; 5.5 tonnes
  • Tomates ; 7.7 tonnes
  • Pommes ; 3180 caisses
  • Oranges ; 180 caisses
  • Pamplemousses ; 80 caissses
  • Citrons ; 50 caisses
  • Raisins secs ; 450 kilogrammes
• Boissons
  • Café ; 1 tonne
  • Thé ; 450 kilogrammes
  • Bière ; 15000 bouteilles
  • Vin ; 1000 bouteilles
  • Alcools ; 850 bouteilles
  • Eau minérale ; 1200 bouteilles
• Autres produits
  • Farine ; 37 tonnes
  • Sucre ; 5 tonnes
  • Confiture ; 500 kilogrammes
  • Céréales ; 450 tonnes
  • Pain de mie ; 1 tonne
  • Cigares ; 8000

Référence

• Le drame du titanic, Philippe Masson, Édition Tallandier, janvier 1998, ISBN;223501777-0