Les globules du sang sont de deux sortes ; les uns extrêmement nombreux, réguliers et de dimensions constantes ; ce sont les globules rouges ; les autres très-rares, moins réguliers, de dimensions variables, sont les globules blancs, qui ne sont probablement autre chose qu’un certain nombre de globules du chyle. Nous ne nous occuperons ici que des premiers, c’est-à-dire des globules rouges, et nous dirons un mot de l’hématoïdine et de l’hématine.
Avant d’aller plus loin, il est utile de faire connaître le poids moyen des globules dans les principaux animaux domestiques ainsi que leur nombre chez quelques-uns.
Cette moyenne a été obtenue par les analyses faites par MM. les professeurs Andral et Gavarret, sur le sang des animaux en santé.
Poids comparatifs pour 1,000 parties de sang :
Bœuf 99. 7 Cheval 102. 9 Porc 105. 7 |
Mouton 98. 2 Chèvre 101. 4 Chien 148. 3 Chat 113. 3 |
D’après M. Malassez, le nombre des globules rouges chez les mammifères varierait entre 3,500,000 à 18,000,000 par millimètre cube, le dernier chiffre appartenant au sang de chèvre.
D’après les recherches de M. Pelouze et celles encore plus récentes de M. Boussingault, le sang contiendrait