DE LA DIÈTE CHEZ LES DIFFÉRENTES
ESPÈCES ANIMALES
1° Herbivores. — Le temps pendant lequel les animaux peuvent supporter l’abstinence varie dans chaque espèce. Les herbivores, munis d’un tube alimentaire très-vaste dans lequel ils introduisent des masses énormes d’aliments peu alibiles, résistent peu à la diète absolue ; les carnivores, au contraire, la supportent beaucoup plus longtemps vu l’organisation de leur appareil digestif. Les carnivores, en effet, ingèrent peu et absorbent beaucoup, tandis que le contraire a lieu chez les herbivores.
Le cheval, chez qui la digestion s’opère dans l’estomac et surtout dans l’intestin grêle, ne résiste guère à la diète absolue au-delà de douze à quinze jours, son énorme masse intestinale, réclamant sans cesse la présence de beaucoup d’aliments pour entretenir les fonctions si essentielles qu’elle est chargée de remplir ; fonctions qui, si elles viennent à être suspendues pendant quelques jours seulement, se rétablissent ensuite avec de grandes difficultés, et entraînent souvent de graves complications dont les plus ordinaires sont les indigestions, les
