| Combinaisons de l’Azote. | 213 |
L’azote est un des principes les plus abondamment répandus dans la nature. Combiné avec le calorique, il forme le gaz azote ou la mofète, qui entre environ pour les deux tiers dans le poids de l’air de l’atmosphère. Il demeure constamment dans l’état de gaz au degré de pression & de température dans lequel nous vivons ; aucun degré de compression ni de froid n’ont encore pu le réduire à l’état liquide ou solide.
Ce principe est aussi un des élémens qui constituent essentiellement les matières animales : il y est combiné avec le carbone & l’hydrogène, quelquefois avec le phosphore, & le tout est lié par une certaine portion d’oxygène qui les met ou à l’état d’oxide, ou à celui d’acide, suivant le degré d’oxygénation. La nature des matières animales peut donc varier comme celles des matières végétales, de trois manières, 1°. par le nombre des substances qui entrent dans la combinaison du radical, 2°. par leur proportion, 3°. par le degré d’oxygénation.
