350 recettes de cuisine/Gelée au café
Imprimerie H. F. Lauzon, (p. 204).
287. — GELÉE AU CAFÉ.
Détail : 2 cuillerées à table de gélatine, ½ tasse d’eau froide, 1 tasse d’eau bouillante, 1-3 tasse de sucre, 2 tasses de café fort.
Faire dissoudre la gélatine, ajouter le sucre, l’eau chaude, le café. Mettre dans de petits moules trempés à l’eau froide. Faire prendre au frais. Démouler et garnir le tour du plat avec quelques cuillerées de crème fouettée et parsemée de noix hâchées.