Annales de pomologie belge et étrangère/Prune de Monsieur, jaune
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Prune de Monsieur, jaune.
Cette prune, qui ne remonte qu’à 1845, a été gagnée par M. Jacquin aîné, horticulteur-pépiniériste distingué, à Paris. Ce fut vers 1820, qu’il sema à Ollainville, près d’Arpajon, un grand nombre de noyaux, presque exclusivement produits par des pruniers de Monsieur et de reine-claude. Il lui resta de ce semis un arbre qui fructifiait depuis quelques années, lorsqu’il en reconnut le mérite et le fit greffer pour le mettre dans le commerce ; ce qui en explique l’apparition tardive.
L’arbre est vigoureux ; sur le vieux bois, l’épiderme est fin, brun, piqueté ou glacé de grisâtre. Les rameaux sont courts et vert brun. Les mérithalles sont espacés de 3 à 4 centimètres. Les boutons sont de couleur brune. Le bourgeon se compose de trois à cinq feuilles inégales. Le plus grand nombre de feuilles adultes ont le pétiole long de 2 centimètres, grêle, canaliculé, vert pâle. Le limbe, de forme ovale elliptique, finement et régulièrement bordé de dents à pointes obtuses, est long de 8 centimètres et large de 5 dans sa plus grande dimension.
Le fruit est de la grosseur de la prune de Monsieur ; il naît solitaire dans l’aisselle des bourgeons. Le pédoncule, long d’un centimètre et demi, est de couleur vert cannelle. La forme est un peu plus haute que large. Le diamètre est presque régulièrement de 4 centimètres. La peau est mince et se détache facilement de la chair, comme dans la prune de Monsieur ; elle est de couleur jaune, lavée et piquetée de pourpre, et couverte, comme la reine-claude, d’une fleur abondante. La chair, jaunâtre, douce et agréable, rappelle la saveur des prunes de Monsieur et de reine-claude réunies.
C’est là ce qui a déterminé M. Jacquin à donner à cette nouvelle prune le nom de Monsieur jaune. Il a, sans doute, voulu jouer sur les mots, en plaçant l’épithète jaune de telle sorte qu’elle semble s’appliquer à Monsieur plutôt qu’à la prune. Va donc pour Monsieur jaune, quoiqu’il eût été plus simple et plus grammatical de dire :prune jaune de Monsieur.
C’est un fruit digne de l’attention des amateurs, et de première qualité ; il mûrit huit jours après la prune de Monsieur, c’est-à-dire vers la mi-août.