Cours d’agriculture (Rozier)/ALVINIERS ou ALVINIÈRES
ALVINIERS ou ALVINIÈRES, petits étangs destinés à élever de l’alvin pour peupler les grands étangs. On les appelle aussi carrières. Ces sortes de viviers sont très-utiles, lorsque l’on a plusieurs étangs qui doivent être empoissonnés ; faute de cette précaution, l’on se trouvera souvent dans le cas de ne pas trouver l’alvin au besoin, ou de l’acheter fort cher. Voyez Alvin et Étang. (S.)