Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CANNIBALES
(2, p. 215).
CANNIBALES. C’est le nom des peuples qui habitoient les Îles Antilles, mais qui n’en possèdent plus que quelques-unes. On les appelle encore autrement Caraïbes. On leur donne encore ce nom, parce que ces peuples étoient si carnassiers, qu’ils devoroient les ennemis morts sur le champ de bataille. Ils mangeoient aussi les prisonniers qu’ils faisoient à la guerre, après les avoir fait jeûner quelque temps. Ces peuples sont aujourd’hui plus doux & plus civilisés par la fréquentation des François, des Anglois & des Hollandois, qui possèdent la plus grande partie des Îles Antilles. On donne encore le nom de Cannibale figurément à ces grands mangeurs de viande qui avaleroient seuls ce qui suffiroit à vingt autres.