Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CHAPONNER
(2, p. 447).
CHAPONNER. v. a. Châtrer un poulet mâle pour le faire engraisser. Pullum gallinaceum castrare. Les Coquetiers de Délos sont les premiers qui aient chaponné les coqs, comme l’a remarqué Vossius sur un passage de Pétrone. Voyez De Vossius, Idol. Lib. III, c. 91.
Chaponné, ée. part. Castratus.