Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CHILERBASSI
(2, p. 540).
CHILERBASSI. s. m. Prononcez Kilerbassi. On dit aussi Chilorgibassi. Cellæ penuariæ Præfectus. Officier de la Maison du Grand-Seigneur, que Vigenere, dans ses Illustr. sur l’Hist. de Chalcond. p. 357, appelle Grand Crédencier, & qui a, dit-il, la charge des breuvages & des confitures du Prince, & avec lui deux cens Pages pour le service de sa table. Il demeure au Chiler, qui est un des Offices du Serrail, & sous lui sont les Chileroglandari.
Ce mot est composé de chiler כלאר qui signifie l’hôtel où ces Officiers demeurent. Kiler, Cella penuaria, dit Méninski, & besch, chef, כלארגי, Chilergi, Dépensier, qui a les provisions de bouche, qui a soin de la dépense du garde-manger. Penarius, Cellarius, Promus-Condus. Meninski.