Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CONTREHÂTIER
(2, p. 870).
CONTREHÂTIER, s. m. ustensile de cuisine, qui se dit des grands chenets qui ont plusieurs crampons, sur lesquels on peut mettre plusieurs broches chargées de viandes les unes au dessus des autres. Unicus instructus utroque foci latere capreolus. On se sert dans les cuisines des Grands Seigneurs de contrehâtiers au lieu de chenets.