Dictionnaire de Trévoux/6e édition, 1771/CROQUE
(3, p. 38).
CROQUE. s. f. On dit manger quelque chose à la croque-au-sel, pour dire, manger quelque chose sans autre apprêt que le sel, ou comme on la trouve.
Dans le sens figuré, on dit qu’un homme en mangeroit un autre à la croque-au-sel, pour dire qu’il est beaucoup plus fort que lui. Expression familière.