Dictionnaire liégeois-français (Forir)/Houmech
(2, p. 38).
Houmech, s. Action ou manière d’écumer. — Li houmeg dè char : l’action d’écumer les viandes.
Houmech, s. Action d’effacer, d’éponger. — Fé l’houmech prôpmin : éponger proprement.
Houmech, s. Despumation, action de despumer les métaux fondus.