Encyclopédie méthodique/Art aratoire et du jardinage/Gousse

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Définition

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Gousse ; c’est l’enveloppe de certaines plantes légumineuses.

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GOUSSE. C'est l’enveloppe des plantes légumineuses. Cette enveloppe est oblongue, compilée de deux paneaux unis par une suture longitudinale, & qui se séparent par la maturité. A leur limbe supérieur les semences sont attachées alternativement.