Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/Zymosimétrie
ZYMOSIMÉTRIE s. f. (zi-mo-zi-mé-tri — rad. zymosimètre). Physiq. Art de mesurer le degré de fermentation des liquides.
ZYMOSIMÉTRIE s. f. (zi-mo-zi-mé-tri — rad. zymosimètre). Physiq. Art de mesurer le degré de fermentation des liquides.