Grand dictionnaire universel du XIXe siècle/abaisse s. f.

Index Général A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Grand dictionnaire universel du XIXe siècle - A-Am

Administration du grand dictionnaire universel, 1866 (1, part. 1, p. 8).

dictionaryGrand dictionnaire universel du XIXe siècle - A-AmPierre LarousseAdministration du grand dictionnaire universel1866ParisC1, part. 1Larousse - Grand dictionnaire universel du XIXe siècle - Tome 1, part. 1, A-Am.djvuLarousse - Grand dictionnaire universel du XIXe siècle - Tome 1, part. 1, A-Am.djvu/48

ABAISSE s. f. (a-bè-se — rad. abaisser). Pâtiss. Morceau de pâte qui a été abaissé, c’est-à-dire sur lequel on a passé le rouleau pour en diminuer l’épaisseur. L’abaisse forme la croûte de dessous d’un grand nombre de pâtisseries, et s’emploie encore de diverses manières.