L’Encyclopédie/1re édition/ALQUIER
ALQUIER, qu’on nomme aussi cantar, s. m. (Commerce.) mesure dont on se sert en Portugal pour mesurer les huiles. L’alquier contient six cavadas. Il faut deux alquiers pour faire l’almude ou almonde. Voyez Almonde.
L’alquier est aussi une mesure de grains à Lisbonne. Cette mesure est très-petite, en sorte qu’il ne faut pas moins de 240 alquiers pour faire 19 septiers de Paris ; 60 alquiers font le muid de Lisbonne ; 102 à 103 alquiers le tonneau de Nantes, de la Rochelle, & d’Auray ; & 114 à 115 le tonneau de Bordeaux & de Vannes. Ricard dans son Traité du négoce d’Amsterdam, dit qu’il ne faut que 54 alquiers pour le muid de Lisbonne.
La mesure de Porto en Portugal s’appelle aussi alquier : mais elle est de 20 pour 100 plus grande que celle de Lisbonne. On se sert aussi d’alquiers dans d’autres États du Roi de Portugal, particulierement aux îles Açores & dans l’île de S. Michel. Dans ces deux endroits, suivant le même Ricard, le muid est de 60 alquiers, & il en faut 240 pour le last d’Amsterdam. Voyez Last & Muid. (G)