L’Encyclopédie/1re édition/CASSONADE

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Texte établi par D’Alembert, Diderot (Tome 2p. 748).
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* CASSONADE, s. f. (Hist. nat.) espece de sucre que les Portugais du Bresil ont les premiers apporté en France ; & comme ils le livroient dans des caisses qu’ils appellent casses, on lui a donné le nom de cassonade. Voyez l’article Sucre.