L’Encyclopédie/1re édition/MENDOLE
MENDOLE, s. f. ou CAGAREL, INSOLE, SCAVE, (Hist. nat. Icthiol.) poisson de mer écailleux, ressemblant à la bogue par le nombre & la position des nageoires ; voyez Bogue. Il en differe par les yeux qui sont plus petits, & en ce qu’il a le corps plus large & moins allongé. La mendole a une grande tache presque ronde sur les côtés du corps, & les dents petites ; elle change de couleur selon les différentes saisons, elle est blanche en hiver, tandis qu’au printems & en été elle a sur le corps, & principalement sur le dos & sur la tête, des taches bleues éparses, & plus ou moins apparentes. Dès le commencement du frai, les couleurs du mâle changent & deviennent obscures, alors sa chair répand une odeur fétide & a un mauvais goût ; au contraire la femelle est meilleure à manger lorsqu’elle a le corps plein d’œufs : la ponte se fait en hiver. Rondelet, hist. des poiss. premiere partie, liv. V. chap. xiij. Voyez Poisson.