L’Encyclopédie/1re édition/MOUCHACHE
(Tome 10, p. 769).
MOUCHACHE, s. f. (Hist. des drog.) nom vulgaire d’une espece d’amidon que l’on fait dans les Iles avec du suc de manioc bien desséché au soleil, où il devient blanc comme neige. Le suc récemment tiré du manioc, a un petit goût aigrelet, & est un vrai poison, qui perd néanmoins toutes ses mauvaises qualités, ou en vieillissant, ou par le feu ; de sorte que les sauvages, après l’avoir gardé & desséché, en mettent sans aucun accident dans les fausses qu’ils font bouillir, & dans presque tous leurs gâteaux. (D. J.)