L’Encyclopédie/1re édition/POELE
POELE, s. m. (Fonderie & Poterie.) grand fourneau de terre ou de métal, posé sur des piés embellis souvent d’ornemens & de petites figures, qui a un conduit par où s’échappe la fumée du feu qu’on y fait, & qui sert à échauffer une chambre sans qu’on voie le feu.
Les poëles sont nécessaires dans les antichambres, tant pour chauffer les domestiques, qu’afin que l’air froid ne s’introduise pas dans la chambre du maître. On s’en sert dans les pays froids, & on en voit de magnifiques & d’une grande dépense en Allemagne, où on donne le même nom aux chambres qu’échauffent les poëles. (D. J.)
Poele, (Littérat. antiq. rom.) Les Romains connoissoient deux sortes de poëles pour échauffer leurs chambres & les autres appartemens de leurs maisons. Les premiers étoient des fourneaux sous terre bâtis en long dans le gros mur, & ayant de petits tuyaux à chaque étage qui répondoient dans les chambres : on les nommoit fornaces, vaporaria. Mais les Romains avoient encore comme nous des poëles portatifs, hypocausta, qu’ils changeoient de place quand ils vouloient. Ciceron écrit qu’il venoit de changer ses poëles de place, parce que le tuyau par où sortoit le feu étoit sous la chambre. Hypocausta in alterum apodyterii angulum promovi, propterea quod ità erant posita, ut eorum vaporarium ex quo ignis erumpit, esset subjectum cubiculo. (D. J.)
Poele a feu, (Hydr.) Voyez outil de fontainier, au mot Fontainier.
Poele à chandelles, (Chandel.) Les maîtres Chandeliers nomment ainsi en terme du métier, ce qu’on appelle communément une chaudiere. Cette poële, dans laquelle ils font fondre leur suif, est de cuivre jaune, avec bord de deux ou trois pouces de large, & d’un demi-pouce d’enfoncement. (D. J.)
Poele, (Chauderonnier.) Les Chauderonniers appellent ainsi une poële de fonte garnie de sa cuillere de fer, pour faire fondre l’étain dont ils font l’étamure des marmites, casseroles, & autres ustensiles de cuivre qui servent à la cuisine.
Il faut remarquer, à l’égard de cette étamure, que le cuivre rouge s’étame avec la poix résine, & le jaune avec le sel ammoniac.
Poele, s. f. (Cirier.) On nomme indifféremment poële ou bassine le grand bassin de cuivre sur lequel les Ciriers travaillent leurs ouvrages à la cuilliere.
Poele, (Ustensile de cuisine.) Cet ustensile est fait de tole ou fer battu, avec une longue queue aussi de fer ; elle sert à cuire, fricasser & frire divers sortes de mets & de ragoûts que les cuisiniers apprêtent.
La poële à confiture est de cuivre, sans queue, mais avec deux mains ou poignées de fer pour la mettre sur le fourneau ou l’en ôter.
Il y a aussi des poëles dans les hôtels des monnoies, pour y faire recuire les lames & les flaons. (D. J.)
Poele, terme de Gainier, c’est une poële de fonte à deux oreilles, montée sur trois piés, dans laquelle on met de la cendre & du feu. Les Gaîniers sont obligés d’en avoir toujours une sur leur établi avec du feu dedans pour entretenir leur colle chaude, parce qu’ils s’en servent très-souvent.
Poele, terme de Peintre sur verre. La poële du fourneau des Peintres sur verre est de terre bien cuite, & propre à résister au feu, de forme quarrée, comme le fourneau même, profonde de sept à huit pouces. C’est dans cette poële que se mettent les pieces de verre après qu’elles sont peintes, pour y incorporer les couleurs. (D. J.)
Poele des Plombiers, c’est un ustensile de fonte ou de fer battu garni d’une longue queue aussi de fer, dont ces ouvriers se servent pour fondre le plomb, ou pour le verser quand il est fondu.
Les Plombiers se servent de plusieurs sortes de poëles ; ils en mettent une au fond de la grande fosse, elle est de fonte, assez semblable à une marmite, & sert à rassembler le plomb quand la fosse en est épuisée. Voyez les Pl. du Plombier.
La poële à fondre le plomb pour jetter en moule les tuyaux sans soudure, est une espece de chaudiere de fonte large & profonde, soutenue sur un trépié de fer, & maçonnée tout-au-tour avec du plâtre en forme de fourneau. Voyez Plombier, à l’endroit où on explique la maniere de fondre les tuyaux sans soudure. Voyez les Pl. du Plombier.
La poële dont les Plombiers se servent pour verser le métal quand ils coulent les grandes tables, est aussi de fonte : sa figure est triangulaire ; elle est plate en-dessous, évasée par en-haut, plus longue que large, & garnie par derriere d’une forte queue, au moyen de laquelle on la leve quand on veut verser le plomb. Voyez l’endroit de l’article Plombier où on détaille la méthode de couler les grandes tables de plomb. Voyez les Pl.
Les Plombiers ont encore des poëles ordinaires de fonte à trois piés, dans lesquels ils allument du charbon pour faire chauffer le fer à souder, ou pour fondre leur soudure dans une cuillere. Voy. Plombier, & Pl. du Fontainier.
Poele, s. m. terme d’Eglise ; dais sous lequel on porte le saint sacrement aux malades & dans les processions. Ce mot se dit encore du voile qu’on tient sur la tête des mariés durant la bénédiction nuptiale. (D. J.)
Poele, (Droits honorifiques.) dais qu’on présente aux rois, aux princes, & aux gouverneurs des provinces ; lorsqu’ils font leur entrée dans une ville, ou dans d’autres cérémonies. (D. J.)