L’Encyclopédie/1re édition/POUPELIN
(Tome 13, p. 244).
POUPELIN, s. m. terme de Pâtissier ; pâtisserie faite de fleur de froment, de fromage, d’œufs & de sel, qu’on fait tremper toute chaude dans du beurre. (D. J.)
POUPELIN, s. m. terme de Pâtissier ; pâtisserie faite de fleur de froment, de fromage, d’œufs & de sel, qu’on fait tremper toute chaude dans du beurre. (D. J.)