L’Encyclopédie/1re édition/QUAM
(Tome 13, p. 652).
QUAM, s. m. (Hist. nat.) oiseau du Mexique & de la nouvelle Espagne ; il est de la grosseur d’un coq d’Inde, dont il a le bec. Son plumage est d’un brun noirâtre ; il vit dans les bois, & sa chair est très-bonne à manger.