L’Encyclopédie/1re édition/QUAM

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QUAM, s. m. (Hist. nat.) oiseau du Mexique & de la nouvelle Espagne ; il est de la grosseur d’un coq d’Inde, dont il a le bec. Son plumage est d’un brun noirâtre ; il vit dans les bois, & sa chair est très-bonne à manger.