L’Encyclopédie/1re édition/QUITO
QUITO, (Géog. mod.) gouvernement de l’Amérique méridionale, au Pérou. Il a 70 lieues de long sur o de large. Ses bornes sont le Popayan au nord, l’Audience de Lima au midi, le pays des Amazones au levant, & la mer du sud au couchant. Sa température est plus froide que chaude ; le pays est assez peuplé de bourgs & de villages, habités par des espagnols & par des indiens. Il y a dans ce gouvernement deux îles : celle de la Plata & celle de la Puna. On divise le pays en trois parties ; le Quito proprement dit, los-Quixos, & los-Paçamores La capitale de toute la province est Quito, que les Espagnols appellent sant Francisco del Quito.
Cette ville a des fortifications, un grand nombre de communautés religieuses, avec deux colleges. Elle est située dans une vallée, dont le terroir est sec & sablonneux ; elle est habitée par un melange d’espagnols, de portugais & d’indiens, au nombre d’environ trente mille ames. Son évêque est suffragant de Lima. Quito est aussi le siege du présidont de l’audience, & il est en même tems gouverneur de la province.
Les denrées sont en abondance & à bas prix dans cette ville ; mais les marchandises qu’on y apporte d’Europe, sont d’un prix excessif. Ces marchandises viennent par la mer du sud, remontent la riviere de Guayaquil, & se transportent ensuite par chariots. Long. 229. 20′. latit. mérid. 15′ 33″. (D. J.)