L’Encyclopédie/1re édition/REFRIGERENT
REFRIGERENT, s. m. (Chimie.) vaisseau destiné à être rempli d’eau froide, & au moyen duquel on peut appliquer cette liqueur à un autre vaisseau plein de vapeurs qu’on propose de condenser par le froid.
Les refrigerens les plus utiles, sont une espece de cuvette formée au-dessus & au-tour du chapiteau du grand alambic ordinaire. Voyez Chapiteau & les Planches de Chimie, & le serpentin ; qui est un tuyau en spirale ou en zig-zag, ouvert par les deux bouts, enfermé & arrêté dans une espece de petit cuvier de cuivre ou de bois, de maniere que son extrémité supérieure dépasse le bord supérieur du cuvier, & se présente au-dehors dans une direction propre à recevoir le bec d’un alambic ; & que son extrémité inférieure perce le côté du cuvier auprès du fond, & puisse être commodément adapté à un récipient. Voyez les Planches de Chimie.
On peut placer dans le même cuvier plusieurs tuyaux distincts & séparés. Car on a besoin de plusieurs de ces tuyaux, pour ne pas communiquer aux produits de certaines distillations exécutées dans cet appareil, certaines qualités, principalement le goût & la saveur de quelques substances qu’on y auroit traitées auparavant. On ne sauroit, par exemple, faire passer de l’esprit-de-vin dans un tuyau où on a auparavant distillé une huile essentielle, sans que cet esprit en prenne le goût & l’odeur.
Voyez à l’article Distillation ce qui y est dit de l’utilité du raffraichissement, & de la maniere de l’obtenir (b)