La Comtesse de Frontenac/06
SIR GEORGES PREVOST
Sir Georges Prevost, gouverneur-général du Canada, voyageait d’ordinaire sans pompe, suivi seulement de quelques officiers de son état-major. Un jour passant dans une paroisse des environs de Montréal, il s’arrêta chez un riche cultivateur qu’il surprit au milieu des travaux des champs. Sir Georges lui demanda à dîner sans façon. L’habitant y consentit bien volontiers et, à l’heure du dîner, il le fit entrer dans une immense cuisine où tous, maître et valets de ferme, avaient l’habitude de prendre leur repas. L’habitant plaça le gouverneur à la tête de la table. Sir Georges faisait bonne figure, mais ses officiers commençaient à grimacer, quand tout à coup le maître lui dit : Excellence, je vous ai fait dîner en habitant, maintenant venez dîner en gouverneur. En même temps il ouvrit la porte d’une pièce où une table somptueusement servie était dressée. Inutile d’ajouter que le gouverneur et son état-major y firent honneur.