Livre:Maison rustique du XIXe siècle, éd. Bixio, 1844, II.djvu
| Titre | Maison rustique du XIXe siècle  |
|---|---|
| Volume | Tome second |
| Éditeur | Jacques Alexandre Bixio |
| Maison d’édition | la librairie agricole |
| Lieu d’édition | Paris |
| Année d’édition | 1844 |
| Bibliothèque | Internet Archive |
| Fac-similés | djvu |
| Avancement | À corriger |
| Série | Édition 1835-1837 Tome 1 — Tome 2 — Tome 3 — Tome 4 Édition 1844-1845 |
Pages
- - - - - - i ii iii iv v vi vii viii 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 193 194 195 196 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 338 339 340 341 342 343 344 345 346 347 348 349 350 351 352 353 354 355 356 357 358 359 360 361 362 363 364 365 366 367 368 369 370 371 372 373 374 375 376 377 378 379 380 381 382 383 384 385 386 387 388 389 390 391 392 393 394 395 396 397 398 399 400 401 402 403 404 405 406 407 408 409 410 411 412 413 414 415 416 417 418 419 420 421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437 438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454 455 456 457 458 459 460 461 462 463 464 465 466 467 468 469 470 471 472 473 474 475 476 477 478 479 480 481 482 483 484 485 486 487 488 489 490 491 492 493 494 495 496 497 498 499 500 501 502 503 504 505 506 507 508 509 510 511 512 513 514 515 516 517 518 519 520 521 522 523 524 525 526 527 528 529 530 531 532 533 534 535 536 537 538 539 540 541 542 543 544 545 546 547 548 549 550 551 552 553 554 555 556 557 558 559 560 - - - - - -
Table des matières contenues dans ce volume.
OBSERVATIONS GÉNÉRALES.
Des plantes oléagineuses et de leur culture spéciale
Sect. 1re.
Du colza.
ib.
Sect. 2.
Des choux.
Sect. 3.
De la navette.
Sect. 4.
De la caméline.
ib.
Sect. 5.
De la moutarde blanche et noire.
Sect. 6.
De la julienne.
Sect. 7.
Du radis oléifère.
ib.
Sect. 8.
Du cresson alénois.
ib.
Sect. 9.
Du pavot.
ib.
Sect. 10.
Du soleil.
Sect. 11.
Du sésame jugoline.
Sect. 12.
Du ricin.
ib.
Sect. 13.
De l’euphorbe épurge.
Sect. 14.
De la pistache de terre.
ib.
Sect. 1re.
Du lin et de sa culture.
ib.
Sect. 2.
Du chanvre et de sa culture.
Sect. 3.
Du cotonnier, de ses variétés et de sa culture.
Sect. 4.
De diverses autres plantes textiles.
§ 1er.
Du phornium.
ib.
§ 2.
De l’agave.
ib.
§ 3.
De l’apocin.
§ 4.
De l’abutilon.
§ 5.
De l’alcée.
§ 6.
Des mauves.
ib.
§ 7.
Des mûriers.
§ 8.
Des orties.
ib.
§ 9.
Du genêt.
Sect. 5.
Des plantes propres aux ouvrages de sparterie.
ib.
§ 1er.
De la stipe.
§ 2.
Du jonc.
ib.
§ 3.
Du lyglé.
ib.
§ 4.
De la massette.
ib.
§ 5.
Du scirpe.
Des plantes économiques
ib.
Sect. 1re.
De la betterave.
ib.
Sect. 2.
De la chicorée.
Sect. 3.
Du tabac.
Sect. 4.
De la patate.
ib.
Sect. 1re.
Des artichauts.
Sect. 2.
Des asperges.
ib.
Sect. 3.
Des choux.
Sect. 4.
Des courges, citrouilles, potirons, etc.
Sect. 5.
Des ognons.
ib.
Sect. 1re.
De la guimauve.
ib.
Sect. 2.
De la réglisse.
Sect. 3.
Du pavot.
Sect. 4.
Des rhubarbes.
Sect. 5.
De l’hyssope, de la mélisse, de la menthe et de la sauge.
Sect. 6.
De l’absinthe, de la tanaisie et de la camomille romaine.
Sect. 7.
De la scille.
ib.
Sect. 8.
Du sureau, du tilleul, du houblon et de la moutarde.
ib.
Sect. 1re.
De l’anis.
ib.
Sect. 2.
Du carvi et de la coriandre.
ib.
Sect. 3.
De l’angélique.
Sect. 4.
De la lavande.
Sect. 5.
De l’œillet.
ib.
Sect. 6.
Des jasmins.
Sect. 7.
De la tubéreuse.
ib.
Sect. 8.
Des rosiers.
ib.
Sect. 9.
Des orangers.
Des plantes tinctoriales et de leur culture spéciale
Sect. 1re.
De la garance.
ib.
Sect. 2.
De la gaude.
Sect. 3.
Du pastel.
Sect. 4.
De l’indigotier.
Sect. 5.
Du safran.
Sect. 6.
Du carthame.
Sect. 7.
Des autres plantes tinctoriales.
Des plantes utiles dans divers arts
Sect. 1re.
Plantes pour la tannerie.
ib.
Sect. 2.
De la cardere à foulon.
Sect. 3.
Plantes propres à fournir la soude.
Des arbres et arbustes à fruit oléagineux
Sect. 1re.
De l’olivier et de sa culture.
ib.
Sect. 2.
Du noyer.
Sect. 3.
De quelques autres arbres ou plantes oléiferes.
Des plantations de bordure, des vergers agrestes et herbages plantés et des arbres qui les composent
Du pommier et du poirier.
ib.
Des plantations de bordure, des vergers agrestes et herbages plantés en général.
ib.
Des végétaux indigènes non cultivés et de ceux récemment introduits dont on pourrait utiliser les produits
Sect. 1re.
Plantes fourragères.
ib.
Sect. 2.
Plantes alimentaires.
Sect. 3.
Plantes utiles dans divers arts.
Sect. 4.
Des cressonnières artificielles.
LIVRE TROISIÈME.
Animaux domestiques, introduction
TITRE PREMIER. Des mammifères.
Anatomie et physiologie des animaux domestiques
Article 1er.
Des tissus animaux.
ib.
Sect. 1re.
Tissu cellulaire.
Sect. 2.
Tissu adipeux.
ib.
Sect. 3.
Tissu séreux.
Sect. 4.
Tissu fibreux.
ib.
Sect. 5.
Tissu cartilagineux.
Sect. 6.
Tissu osseux.
ib.
Sect. 7.
Tissu vasculaire. Artères, veines, vaisseaux lymphatiques.
ib.
Sect. 8.
Système nerveux.
Sect. 9.
Tissu musculaire.
ib.
Sect. 10.
Système tégumentaire en général, membranes muqueuses, peau.
Article 2.
Appareils ou groupes d’organes.
Sect. 1re.
Appareils de locomotion. Os, articulation, muscles.
Sect. 2.
Appareil de la digestion. Bouches, glandes salivaires, pharynx, œsophage, intestin.
Sect. 3.
Appareil de la respiration. Fosses nasales, trachée, bronche, poumon.
Sect. 4.
Appareil de la circulation. Cœur, artères, veines, vaisseaux lymphatiques.
ib.
Sect. 5.
De l’appareil urinaire. Reins, uretères, vessie.
ib.
Sect. 6.
Appareil de la génération.
ib.
Sect. 7.
De l’appareil de sensation. Organes des sens, appareil nerveux.
Sect. 1re.
Considération sur la machine animale et son appareil de mouvement.
Sect. 2.
Division du cheval.
§ 1er.
De la tête.
ib.
§ 2.
Des régions intermédiaires à l’encolure et à la tête.
§ 3.
Du corps proprement dit.
1.
De l’encolure.
ib.
2.
Du garrot.
3.
Du dos.
ib.
4.
Des reins.
5.
Du poitrail.
ib.
6.
Des côtes.
7.
Des flancs.
ib.
8.
Du ventre.
ib.
§ 4.
De l’extrémité postérieure du corps.
ib.
1.
De la croupe.
ib.
2.
De la queue.
3.
Des parties sexuelles externes.
§ 5.
Des membres en général.
1.
De l’épaule.
2.
De l’avant-bras.
3.
Du genou.
4.
Du canon.
5.
Du boulet.
ib.
§ 6.
Du pâturon.
§ 7.
De la couronne.
§ 8.
Du sabot.
ib.
§ 9.
De la hanche.
ib.
§ 10.
Du jaret.
Sect. 3.
De la connaissance de l’âge des animaux domestiques.
§ 1er.
De l’âge du cheval.
ib.
§ 2.
De l’âge du bœuf.
§ 3.
De l’âge du mouton.
§ 4.
De l’âge du chien.
§ 5.
De l’âge du porc.
Sect. 4.
Des robes.
Sect. 5.
Des proportions.
Sect. 6.
Des aplombs.
TABLEAU DES APLOMBS ET DE LEURS DÉFECTUOSITÉS.
Sect. 7.
Des attitudes.
1°
De la station ; 2° du cabrer ; 3° de la ruade.
Sect. 8.
Des mouvements progressifs.
1°
Du saut ; 2° des allures.
ib.
3°
Des signalemens.
Chirurgie.
Sect. 1re.
De ce qu’il convient de faire avant les opérations.
§ 1er.
Moyens de contenir les animaux debout.
ib.
1°
Comment on attache un animal.
ib.
2°
Comment on tient un animal debout non attaché.
3°
Comment on empêche l’animal de voir.
ib.
4°
Comment on empêche l’animal de mordre ou de frapper.
ib.
§ 2.
Moyens de torture prores à détourner l’attention de l’animal.
§ 3.
Moyens de contenir les animaux dans l’espèce bovine.
§ 4.
Moyens d’abattre les animaux et de les fixer quand ils sont abattus.
Sect. 2.
Objets nécessaires à l’exécution d’une opération.
§ 1er.
Moyens d’arrêter les hémorragies résultant de la blessure des vaisseaux.
ib.
§ 2.
Des pansemens, matières, règles et instruments.
§ 3.
Temps élémentaires des opérations.
ib.
Sect. 3.
De la saignée.
§ 1er.
De la saignée dans le cheval.
ib.
§ 2.
De la saignée dans l’espèce bovine.
§ 3.
De la saignée sur l’espèce bovine.
§ 4.
De la saignée dans le porc.
§ 5.
Accidens qui peuvent survenir avant ou après la saignée.
ib.
Sect. 4.
Des sétons à mèche, à rouelle, trochique.
§ 1er.
Du séton dans l’espèce du cheval.
ib.
§ 2.
Du séton dans l’espèce bovine.
§ 3.
Du séton dans l’espèce du mouton et du porc.
§ 4.
Accidents qui peuvent suivre l’application des sétons.
ib.
Sect. 5.
De la castration.
ib.
§ 1er.
De la castration du cheval et des accidents qu’elle détermine.
ib.
§ 2.
De la castration du taureau.
§ 3.
De la castration du bélier.
§ 4.
De la castration du verrat.
§ 5.
De la castration des femelles, truies, vaches, brebis, etc.
ib.
Sect. 6.
Cautérisation.
Sect. 7.
Clavélisation.
Sect. 8.
Amputation de la queue.
Sect. 9.
Opération de la queue à l’anglaise.
Sect. 10.
De la trachéotomie.
Sect. 11.
De la ponction du rumen.
Sect. 12.
Des soins et opérations que nécessite l’accouchement laborieux ou contre nature.
§ 1er.
Part laborieux.
ib.
§ 2.
Part contre nature.
A.
Fausse position du fœtus.
ib.
B.
Obstacles apportés à l’accouchement par le délivre.
C.
Obstacles dépendant de la conformation vicieuse du fœtus.
ib.
D.
Obstacles dépendant de la conformation vicieuse de la mère.
ib.
Sect. 13.
De la délivrance.
ib.
Sect. 14.
Renversement et réduction du vagin et de la matrice.
Sect. 1re.
Des formes des médicamens et de leur administration.
ib.
Sect. 2.
Classification des médicamens.
ib.
§ 1er.
Médicamens émolliens.
ib.
§ 2.
Médicamens tempérans.
§ 3.
Médicamens stimulans.
ib.
§ 4.
― toniques.
§ 5.
― astringens.
§ 6.
Médicamens purgatifs.
§ 7.
Vomitifs.
ib.
§ 8.
Diurétiques.
§ 9.
Emménagogues ou mieux utérins.
ib.
§ 10.
Narcotique.
ib.
§ 11.
Fondans.
§ 12.
Sudorifiques et diaphorétiques.
ib.
§ 13.
Rubéfians et caustiques.
§ 14.
Vermifuges.
Pathologie.
ib.
Sect. 1re.
Pathologies générales.
ib.
§ 1er.
Causes des maladies.
ib.
§ 2.
Symptômes des maladies.
§ 3.
De la convalescence.
ib.
§ 4.
Diagnostic et pronostic.
ib.
§ 5.
Thérapeutique.
Sect. 2.
Pathologie spéciale.
ib.
Art. 1er.
Maladies communes à plusieurs quadrupèdes domestiques.
ib.
§ 1er.
De l’inflammation.
ib.
§ 2.
De la gangrène.
§ 3.
Du charbon.
ib.
§ 4.
Gastrite.
§ 5.
Entérite.
§ 6.
Gastro-entérite.
§ 7.
Indigestion
§ 8.
Tympanite
§ 9.
Maladie vermineuses du tube digestif
§ 10.
Coliques
Art. 2.
Maladies des organes de la respiration
ib.
Art. 3.
Maladies des systèmes séreux et cellulaire
Art. 4.
Maladies des organes de sécrétion.
Art. 5.
Maladies de la peau.
Art. 6.
Maladies du système nerveux.
Art. 7.
Maladies des yeux.
Art. 8.
Maladies chirurgicales.
Art. 9.
Maladies particulières aux solipèdes et surtout aux chevaux.
Art. 10. Maladies des membres. Considérations générales.
Art. 11. Maladies du pied.
Art. 12. Maladies particulières aux bœufs.
Art. 13. Maladies particulières aux moutons.
Art. 14. Maladies particulières aux porcs.
Sect. 1re.
Du pied du cheval.
Sect. 2.
Du fer en général et des règles de la ferrure.
Sect. 3.
Du manuel opératoire de la ferrure et de la préparation à faire subir au sabot pour le rendre propre à l’adaptation du fer.
§ 1er.
Instrumens de ferrure.
ib.
§ 2.
Du manuel de la ferrure.
ib.
§ 3.
De la préparation à faire subir au sabot.
§ 4.
De l’adaptation du fer.
Sect. 4.
De la ferrure considérée dans ses rapports avec les défectuosités.
Sect. 5.
De la ferrure considérée dans ses rapports avec les aplombs.
§ 1er.
Du pied de travers.
ib.
§ 2.
Du cheval qui forge, des causes de ce défaut, des moyens d’y remédier.
ib.
§ 3.
Du cheval qui se coupe, idem.
§ 4.
Des autres défauts d’aplomb.
Sect. 6.
De la ferrure de l’âne, du mulet et du bœuf.
Sect. 7.
Des inconvénient de la ferrure et des procédés.
§ 1er.
ib.
§ 2.
ib.
ib.
§ 1er.
ib.
ib.
§ 7.
ib.
Sect. 3.
Sect. 4.
ib.
Des principales races de chevaux et de leur élève.
Sect. 1re.
Types à reconnaitre dans les différentes sortes de chevaux.
ib.
Sect. 2.
Des races de chevaux les plus intéressantes.
§ 1er.
Race boulonnaise.
§ 2.
Race poitevine mulassière.
ib.
§ 3.
Race franc-comtoise.
§ 4.
Race percheronne et bretonne.
ib.
§ 5.
Chevaux poitevins de diligence, d’artillerie et de cavalerie.
§ 6.
Race navarrine.
§ 7.
Race limousine et auvergnate.
ib.
§ 8.
Races normandes de tilbury, de carrosse et de grosse cavalerie.
§ 9.
Vices de l’éducation des chevaux normands.
Sect. 3.
De la quantité de chevaux qui existent en France et des qualités de chevaux qui manquent à ce pays.
Sect. 4.
Du croisement.
Sect. 5.
Conservation des races dans l’espèce du cheval.
§ 1er.
De l’âge auquel il convient d’accoupler les chevaux.
§ 2.
Inconvénient des femelles trop jeunes.
ib.
§ 3.
Inconvénient des étalons.
ib.
§ 4.
Conformation à rechercher dans les étalons et le jeunes destinés à la reproduction.
ib.
§ 5.
Appareillement.
Sect. 6.
De la monte ou de la saillie.
ib.
§ 1er.
Nombre des femelles auxquelles un mâle peut suffire dans l’espèce cheval.
§ 2.
Précaution à prendre pour diriger l’opération de la monte.
— Monte en liberté. Monte à la main.
Sect. 7.
De la gestation.
Sect. 8.
De la mise-bas.
Sect. 9.
De l’avortement.
§ 1er.
De l’avortement enzootique et épizootique, et de ses causes.
§ 2.
De l’avortement sporadique et de ses causes.
§ 3.
Symptômes et signes qui peuvent faire prévoir l’avortement.
CHAP. IX. Du harnachement.
CHAP. X. De l’âne et du mulet.
Sect. 1re.
De l’âne.
§ 1er.
Origine de l’âne. Distinction des races et des variétés.
§ 2.
Première race ou gros baudets de Poitou.
§ 3.
Deuxième race ou grands baudets de Gascogne.
§ 4.
Propagation, élève, utilité, commerce.
Sect. 2.
Du mulet.
§ 1er.
Définition, nature, origine du mulet.
§ 2.
Propagation, élève, usage, utilité, commerce.
§ 3.
Du bardeau.
CHAP. XI. Des races bovines et de leur élève.
Sect. 1re.
Caractères du genre bœuf, espèces domestiques étrangères.
Sect. 2.
Caractères du bœuf ordinaire.
Sect. 3.
Races de bœufs de travail.
Sect. 4.
Races bovines laitières et d’engraissement.
De l’élève du buffle.
Sect. 5.
Moyens d’amélioration dans l’espèce bovine.
§ 1er.
Considérations sur les améliorations dans les animaux domestiques.
§ 2.
Influence de la nourriture sur l’amélioration.
§ 3.
De l’appareillement comme moyen d’amélioration.
§ 4.
De la consanguinité sous le même rapport, avantages et inconvéniens.
§ 5.
De l’âge des reproducteurs, etc.
§ 6.
Des croisemens dans l’espèce bovine.
§ 7.
Influence comparative du taureau et de la vache sur le produit.
§ 8 et 9.
Régime, chaleur, saillie, conception.
§ 10, 11, 12.
Soins à donner pendant la gestation et la parturition.
§ 13.
Allaitement et sevrage.
Sect. 6.
De la nourriture des bêtes bovines.
§ 1er.
Nourriture au pâturage.
§ 2.
Nourriture d’été à l’étable.
§ 3.
Soins nécessaires dans la stabulation.
§ 4, 5, 6.
Nourriture d’hiver du gros bétail. Pansement.
§ 7.
De l’étable.
Sect. 7.
De l’emploi des bêtes bovines et du parti que l’on peut en tirer.
Sect. 8.
De la manière d’engraisser les bœufs.
CHAP. XII. Du porc.
§ 1er.
Origine du porc. Le sanglier.
§ 2.
Le cochon domestique.
§ 3.
Le cochon du Cap.
§ 4.
Le Rabiroussa.
§ 5.
Le Pécari.
§ 6, 7 et 8.
Éducation des porcs, accouplement, gestation.
§ 9 et 10.
Des porcelets ou gorets ; sevrage.
§ 11.
Des porcs adultes.
§ 12.
De la porcherie, du porcher.
CHAP. XIII. Du mouton.
Sect. 1re. — § 1er et 2.
De la garde des moutons et de la bergerie.
§ 3.
Régime ordinaire des moutons.
Sect. 2.
De l’éducation d’un troupeau de bêtes ovine.
§ 1er.
Des races.
TABLEAU comparatif des principales variétés de moutons français avant 1770.
ÉTAT récapitulatif des ventes annuelles de Rambouillet (1793 à 1834).
Sect. 3.
De la reproduction.
§ 1er.
Choix des animaux reproducteurs.
§ 2.
De la monte.
Sect. 5.
Du métissage. Troupeau de progression.
Sect. 6.
Des troupeaux de perfectionnement.
Sect. 8.
Produits des moutons.
Sect. 9.
Des motifs déterminons dans le choix d’une race de moutons.
CHAP. XIV. Commerce des bestiaux.
§ 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7.
Marchés, boucherie, charcuterie.
CHAP. XVI. Du lapin. Garennes, clapiers, nourriture, soins à donner, maladies et races.
CHAP. XVII. Du chien. Chien de garde et de berger.
CHAP. XVIII. Empoisonnemens et asphyxie. Antidote.
CHAP. XIX. Des vices rédhibitoires.
CHAP. XX. Des oiseaux de basse-cour.
Sect. 1re.
De la basse-cour.
§ 1, 2.
Du poulailler et de la fille de basse-cour.
Sect. 2.
Du coq et de la poule. Qualités à rechercher, fécondité, éducation, conservation des œufs et des plumes, chaponnage, engraissement, maladies
Sect. 3.
Du dindon. Pintade, paon, faisan, oie.
Sect. 4.
Du canard.
Sect. 5.
Du pigeon.
Fin de la table.