Aller au contenu
Menu principal
Menu principal
déplacer vers la barre latérale
masquer
Lire
Accueil
Index des auteurs
Portails thématiques
Aide au lecteur
Contacter Wikisource
Texte au hasard
Auteur au hasard
Contribuer
Scriptorium
Forum des nouveaux
Aide
Communauté
Livre au hasard
Modifications récentes
Faire un don
Imprimer / exporter
Télécharger en EPUB
Télécharger en MOBI
Télécharger en PDF
Autres formats
Rechercher
Rechercher
Créer un compte
Se connecter
Outils personnels
Créer un compte
Se connecter
Pages pour les contributeurs déconnectés
en savoir plus
Contributions
Discussion
Page
:
Auguste Escoffier - Le riz, 1927.djvu/73
Ajouter des langues
Page précédente
Page suivante
Page
Discussion
Image
Index
français
Lire
Modifier
Voir l’historique
Outils
Outils
déplacer vers la barre latérale
masquer
Actions
Lire
Modifier
Voir l’historique
Général
Pages liées
Suivi des pages liées
Pages spéciales
Lien permanent
Informations sur la page
Citer cet article
Obtenir l’URL raccourcie
Télécharger le code QR
Imprimer / exporter
Télécharger en PDF
Version imprimable
La bibliothèque libre.
Cette page a été
validée
par deux contributeurs.
TABLE DES MATIÈRES
LE RIZ
5
INDOCHINE
8
VALEUR NUTRITIVE DU RIZ
9
MÉTHODES DIVERSES DE CUIRE ET D’APPRÊTER LE RIZ
10
Riz pour hors-d’œuvre
12
Riz au Beurre
12
Riz à la Créole
12
Autre façon de cuire le Riz à la Créole
12
Riz à l’Indienne
13
Riz au gras à la Française
14
Riz Pilaw
14
Riz à la Milanaise
15
Riz à la Portugaise
15
Riz à la Fermière
15
Rizotto à la Piémontaise
16
Le Rizotto d’un Gourmet
17
Riz à l’Anglaise
17
Riz au curry
18
Riz au Paprika
18
Riz à la Turque
18
Catégorie
:
Page validée
Activer ou désactiver la limitation de largeur du contenu