Page:Binet - Henri - La fatigue intellectuelle.djvu/216

La bibliothèque libre.
Aller à : navigation, rechercher
Le texte de cette page a été corrigé et est conforme au fac-similé.


1er REPAS 2e REPAS 3e REPAS
Régime alimentaire mixte.
  Gr.   Gr.   Gr.
Chocolat 150 Soupe paysanne 170 Soupe grasse 150
Pain 40 Pain 120 Pain 110
    Jambon 30 Viande de bœuf 50
    1 œuf au plat » Pommes de terre 70
    Viande de mouton 40 Fromage 20
    Pommes de terre 50    
    Fromage 20 Eau et vin pour 24 heures 1 100
    Une pomme »
    Café noir »    
Régime alimentaire végétal.
Chocolat 150 Bouillon aux pommes de terre 200 Bouillon gras 200
Pain 40 Pain 60
    Pain 60 Pommes de terre 100
    Macaroni 150 Pois chiches 80
    Pommes de terre 80 Fromage 20
    Fromage 20    
    Une pomme » Eau et vin en 24 heures 1 100
    Café noir »

Avec le régime alimentaire mixte, l’auteur est resté au repos quatre jours de suite, puis il a travaillé pendant les quatre jours suivants ; ce travail consistait dans la rédaction de questions médicales pendant sept heures par jour ; les deux jours suivants l’auteur a fait du travail intellectuel durant dix heures par jour.

Les résultats des expériences sont contenus dans le tableau qui suit :

Composition de l’urine d’après Mairet.
  EAU AZOTE ACIDE PHOSPHORIQUE
Accolade fine haute.png
Total. uni aux terres. uni aux alcalis.
Repos 
1 195 24,54 2,15 0,50 1,65
Travail intellectuel de 7 heures 
1 246 22  2,03 0,52 1,53
Travail intellectuel de 10 heures 
1 410 21,08 1,83 0,58 1,27