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Ses tables sont un rendez-vous :
Les jeunes, les vieux y vont tous ;
I’ faut voir comme a les étrille,
À la Bastille.
Mais si ses clients sont nombreux,
I’ paraît qu’i’s sont tous heureux :
Alle est si bonne et si gentille,
À la Bastille.
Pour eun’ thune a r’tir’ son chapeau
Pour deux thun’ a r’tir’ son manteau.
Pour un sigue on la déshabille,
À la Bastille.