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des jeunes, les propriétaires s’en débarrassent de l’âge de trois à six mois.
La race bovine Gasconne trouve donc des débouchés avantageux, malgré les imperfections qu’on est bien obligé de lui reconnaître ; et la production du bétail, lucrative pour l’agriculteur, ne l’est point assez cependant pour qu’elle ne puisse le devenir davantage. On atteindra ce but en corrigeant les défauts que l’on reproche au type Gascon. Le meilleur moyen de lui faire acquérir une conformation meilleure tout en lui conservant ses aptitudes, telle est la question que nous allons traiter dans le suivant chapitre.
