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Article III. De l’arome ou esprit recteur,
p. 180-184.
SECTION CINQUIÈME.
Des altérations qu’éprouvent les végétaux morts,
p. 184-185.
CHAPITRE I. De l’action de la chaleur sur le végétal mort,
p. 185-192.
CHAPITRE II. De l’action de l’eau seule appliquée aux végétaux morts,
p. 191-198.
Du charbon de pierre et des bitumes,
p. 198-210.
Des volcans et de leurs produits,
p. 210-220.
CHAPITRE III. De la décomposition du végétal dans l’intérieur de la terre,
p. 220-222.
CHAPITRE IV. De l’action de l’air et de la chaleur sur le végétal,
p. 222-224.
CHAPITRE V. De l’action de l’air et de l’eau, déterminant un commencement de fermentation qui procure la séparation des sucs du végétal d’avec la partie ligneuse,
p. 225-228.
CHAPITRE VI. De l’action de l’air, de la chaleur et de l’eau sur le végétal mort,
p. 228-231.
Article I. De la fermentation spiritueuse et de ses produits,
p. 231-254.
Article II. De la fermentation acide,
p. 254-258.
Article III. De la fermentation putride,
p. 259-264.
