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APPLIQUÉE À L’AGRICULTURE.
CHAPITRE III.
DE LA NATURE ET DE L’ACTION DES ENGRAIS.
On appelle engrais toutes les substances qui, confiées au sol ou existant dans l’atmosphère, peuvent être portées dans les organes du végétal, et servir à la nutrition et à la végétation.
Les engrais sont fournis par les corps des trois règnes de la nature. Ce sont les débris des végétaux décomposés et quelques parties des animaux qu’on emploie communément comme engrais.
Les sels qui servent également d’engrais sont filtrés dans le tissu du végétal, y passent en nature et excitent la végétation.
En comprenant sous le nom générique d’engrais toutes ces substances, on donne trop d’extension à ce mot. Je distinguerai les
