son de la pourvéance le Roy ; c’est à savoir, les celiers le Roy et les deniers et les garniers. Les celiers le Roy estoient tiex, que sa gent avoient fait en mi les champs sur la rive de la mer, gran moyes de tonniaus de vin, que il avoient acheté de deux ans devant que le Roy venist, et les avoient mis les uns sus les autres, que quant l’en les véoit devant, il sembloit que ce feussent granches. Les fourmens et les orges il les r’avoient mis par monciaus en mi les champs ; et quant en les véoit, il sembloit que ce feussent montaignes ; car la pluie qui avoit batu les blez de lonc temps, les avoit fait germer par desus, si que il n’i paroit que l’erbe vert.
» Or avint ainsi que quant en les vot mener en E’gypt, l’en abati les crotes de desus à tout l’erbe vert, et trouva l’en le fourment et l’orge aussi frez comme l’en l’eust maintenant batu[1]. »
Ce procédé de conservation est sans doute plus économique, mais il entraîne des dé-
- ↑ Histoire de saint Louis. Paris, 1761, in-folio, pages 28 et 29.
