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Il aurait eu de l’or, tant l’aimait cette mère,
S’il en avait voulu manger.

Peau-d’Âne donc prend sa farine
(Qu’elle avait fait bluter exprès,
Pour rendre sa pâte plus fine),
Son sel, son beurre et ses œufs frais ;
Et pour bien faire sa galette,
S’enferme seule en sa chambrette.
D’abord elle se décrassa
Les mains, les bras et le visage,
Et prit un corps d’argent, que vite elle laça,
Pour dignement faire l’ouvrage
Qu’aussitôt elle commença.
On dit qu’en travaillant un peu trop à la hâte,
De son doigt par hasard il tomba dans la pâte
Un de ses anneaux de grand prix ;
Mais ceux qu’on tient savoir le fin de cette histoire,
Assurent que par elle exprès il y fut mis ;
Et, pour moi, franchement je l’oserais bien croire,
Fort sûr que, quand le prince à sa porte aborda,
Et par le trou la regarda,
Elle s’en était aperçue.
Sur ce point la femme est si drue,
Et son œil va si promptement,
Qu’on ne peut la voir un moment
Qu’elle ne sache qu’on l’a vue.
Je suis bien sûr encor, et j’en ferais serment,
Qu’elle ne douta point que de son jeune amant
La bague ne fût bien reçue.

On ne pétrit jamais un si friand morceau,
Et le prince trouva la galette si bonne,