le Tabac, etc. Désignée encore sous les noms de Parmentière, Morelle parmentière, Patate des jardins, Solanée parmentière, etc. ; elle a été appelée Openawk par les naturels de la Virginie, Apichu par les Péruviens, Papas au Chili, Batatas aux Tropiques, Patata par les Espagnols, les Portugais et les Anglais, Aardappel par les Hollandais, Jordœble par les Danois, Jordpaeron par les Suédois, Ziemme et Jabko par les Polonais, Semlenaia et Jagod par les Russes, Kartoffel et Erdappel par les Suisses, Pomo di terra, Tartufole et Patata par les Italiens, etc., etc.
Elle présente une tige herbacée, anguleuse, creuse, haute de 35 à 90 centimètres (1 à 3 pieds) ; ses feuilles sont pinnées et décurrentes, à folioles ovales, entières et velues en dessous. Sur des pédoncles droits et velus, elle porte des fleurs en corymbe, à corolle en roue, anthères presque réunies, et présentant au sommet deux ouvertures ; ces fleurs sont ou blanches, ou d'un blanc gris entremêlé de rouge, ou violettes selon les variétés. Ses racines sont longues, fibreuses, garnies ça et là de gros tubercules charnus, allongés ou arrondis. Le fruit est une baie biloculaire, de forme ronde, gros à peu près comme une prune, de couleur violette, foncée, et divisée intérieurement en deux ou plusieurs loges qui contiennent plusieurs graines enveloppées dans une pulpe.
Article 2°. —
