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DANS LES TUBES CAPILLAIRES.

La durée de l’écoulement d’un volume constant de $45$ centimètres cubes a été à $14$ degrés de température, de

$642''$

À $27$ degrés, de

$454\ \$

À $57$ degrés, de

$254\ \$

Enfin à 85 degrés, terme le plus près de l’ébullition qu’on ait pu atteindre, de

$189\ \$

Ainsi la viscosité du lait à ce terme est à celle de l’eau dans le rapport de $189$ à $107,$ ou bien exprimé par $0^{\text{m}}{,}00121850.$

Les viscosités spécifiques ou les forces avec lesquelles adhèrent entre elles les molécules des divers fluides que nous avons soumis à l’épreuve à l’état de liquidité le plus voisin de l’ébullition sont donc :

1^o Pour l’éther

$0{,}00051,$

2^o Pour l’eau

$0{,}00068878,$

3^o Pour le lait

$0{,}00121850,$

4^o Pour l’alcohol

$0{,}00193116,$

La gravité terrestre étant représentée par $9{,}808795\,:$ car j’ai démontré dans un de mes précédens mémoires que ces forces d’adhérence étaient de la même nature que la gravité, et par conséquent devaient être exprimées en unités ou fractions d’unité de même espèce.

Après avoir ainsi déterminé les viscosités de l’éther, de l’eau, et de l’alcohol, j’ai plongé successivement un même tube capillaire d’un millimètre de diamètre à très-peu-près dans ces différentes liqueurs à la température de $12$ à $13$ degrés ; et j’ai trouvé qu’elles s’élevaient au-dessus de leur niveau dans l’ordre suivant :