la propriété de dissoudre beaucoup de corps gras et par conséquent d’agir comme un véritable savon.
La bile, sans doute, peut être le sujet de beaucoup d’autres recherches toutes plus ou moins importantes pour la physiologie et la chimie animale ; les variétés qu’elle nous offre dans les divers genres d’animaux, et qu’une foule de circonstances et sur-tout une affection morbifique de l’organe qui la secrète, peuvent modifier ; les concrétions qui s’y forment et qui varient par leur nature ; le picromel, la résine et la matière jaune qu’on y trouve, sont autant de points qui doivent exciter un grand intérêt, et que je me propose d’étudier successivement. Déja même je puis annoncer des différences remarquables entre la bile de l’homme et celle du bœuf, et probablement celle des autres animaux. Je puis même ajouter que celle de l’homme n’est pas toujours semblable à elle-même et devient entièrement insipide et albumineuse, lorsque le foie change de nature et passe au gras ; que probablement cette altération est commune à celle des autres espèces : mais ces faits, que je consigne ici, demandent à être présentés avec plus de détails que je ne puis le faire aujourd’hui ; j’ai besoin sinon
