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29 janvier 1918.

Aujourd’hui commence à Paris le régime des 300 grammes de pain. Bien que cet aliment ne se conserve guère, la foule faisait queue depuis plusieurs jours devant les boulangeries, afin d’accumuler des provisions. Cette brusque restriction serait provoquée par la disette italienne. Notre voisine criait grâce. On lui a expédié de la farine. La France s’est retiré le pain de la bouche.

Hier, à la Chambre, au milieu de l’indifférence générale on a lu des lettres déchirantes de pauvres gens dont le pain est la principale nourriture et qui n’en trouvaient plus. On a révélé qu’il avait manqué, dans certaines régions, pendant 4, 6, même 16 jours.

Et nulle révolte. Le spectacle serait bouffon, s’il n’était pas lamentable, de tous ces peuples résignés qui se serrent la ceinture : « Encore un cran. Encore un. Je tiens, tu tiens, il tient… », qui luttent à qui résistera le plus longtemps, qui guettent la première défaillance, sans connaître au juste l’enjeu de cette folle gageure.