Page:Parmentier - Manière de faire le pain de pommes de terre, 1779.djvu/55

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Je ne puis me diſpenſer en finiſſant, d’obſerver, que parmi ceux qui cultivent les ſciences, les uns ſe montrent les détracteurs des travaux les plus intéreſſans, parce que leurs idées s’y trouvent contrariées ; les autres ſont aux aguets pour les contredire ou pour s’en emparer : il y en a enfin, & je deſire que ce ſoit le plus grand nombre, qui ne déſirant dans une découverte que ſon utilité, la ſaisiſſent dés l’inſtant qu’elle eſt ſenſible, & lui font obtenir bientôt le degré d’eſtime dont elle eſt digne : c’eſt à ceux-là que je m’adreſſe, & que je réitere mes inſtances, en leur diſant : Le travail que je publie eſt le fruit de la perſévérance, ſon utilité ſera votre ouvrage ; en le perfectionnant vous concourrez au bien général : eſt-il jouiſſance plus délicieuſe que celle de ſeconder en même tems les vues du gouvernement ! Heureux, qui ſachant, comme vous, apprécier la valeur des inſtans, les conſacre tous à la félicité de ses ſemblables !


FIN.