des pommes de terre, accordent à cette plante les plus grands éloges.
Ellis & Magellan leur donnent également les épithètes les plus pompeuſes, en les annonçant comme l’aliment le plus analogue à leurs compatriotes, par rapport à l’uſage où ils ſont de manger beaucoup de viande ; ce qui eſt conſtaté par une multitude de faits que j’ai raſſemblés dans les Recherches ſur les végétaux nourriſſans.
Quels avantages ineſtimables, ſi l’on parvenoit à réunir un jour aux vivres des matelots le vrai remède d’une maladie qui déſole & fait périr cette claſſe ſi précieuſe à l’État ! Ne pourroit-on pas faire entrer parmi les objets qui compoſeroient leur ration des pommes de terre fraîches ou ſéchées, où bien entendu leur amidon qui eſt inaltérable.
A ces témoignages reſpectables, je me permettrai d’en ajouter un ſeul qu’il seroit également difficile de révoquer en doute ; c’eſt celui des commiſſaires nommés par
