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Usage
Article V.
Des différens usages des pommes de terre pour les animaux.
Tous les animaux s’accommodent fort bien de la pomme de terre, & l’embonpoint qu’ils prennent prouve combien cette nourriture eſt préférable à une multitude d’autres moins ſalutaires & plus coûteuſes. Dans la ſaiſon où ils ne ſauroient trouver de quoi paître, il faut bien y pourvoir par des fourrages ſecs, qui donnent moins de lait. Avec cette denrée les effets du verd ſe prolongent toute l’année, & les fermiers, au lieu d’être forcés de ſe défaire des beſtiaux à l’approche de l’hiver, pourroient conſerver de grands troupeaux dans toute leur valeur, & ils ne négligeroient plus de faire des élèves pendant l’été.
L’avantage de nourrir les animaux domeſtiques en ménageant les grains utiles à la conſommation eſt également inconteſta-
