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des Pommes de terre.

tout, car il ſeroit dangereux pour la production de couper ce feuillage à toutes les époques.

Si c’eſt une erreur de croire qu’en retranchant les tiges encore vertes, on fait groſſir les pommes de terre, c’en eſt une autre de regarder ce retranchement comme nuiſible, lorſqu’il eſt fait après que les baies ſont formées, & qu’on n’a plus rien à redouter de la part du hâle : on a donc été trop loin de part & d’autre, & on peut ſans danger profiter de ce fourrage pour l’arrière-ſaiſon.

On prétend que dans quelques cantons d’Allemagne, on a trouvé l’art de conſerver ce feuillage pendant l’hiver, comme celui des vignes ; mais les expériences de M. Chancey, entrepriſes dans cette vue, n’ont eu aucun ſuccès ; la fermentation acide & putride s’y eſt bientôt établie. Peut-être, au moyen de la deſſiccation & de l’addition du ſel, pourroit-on en tirer parti dans cet état ; mais à moins d’une néceſſité urgente, il faut laiſſer les fanes