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done prudent de ne prendre de noir animal que chez les marcha-nds dont les antécédents méritent quelque confiance; il serait de bonne précaution d‘exiger une garantie et de faire analyser cette substance par un chimiste. On répand le noir animal dans la pro- portion de huit hectolitres par hectare.
On ameublit la terre ablé noir au moyen de la herse et du rouleau, opération plus prompte, moins pénible et plus avantageuse que le piguellage. Cette culture est une excellente préparation pour les au— Le ble’ noir
II o . ' o o r udc tres récoltes. Le ble I101!‘ peut aussi étre utilise aqszlilés
comme fourrage‘, mais il a peu de qualités nutritives: les vaches qui en sont nourries donnent peu de lait. _
11 y a une variété plus rustique et plus précoce, dite Blr;°:,','f,',';:° de Tartarie, de Russie on (ie Sibérie; elle est trés-pro-] d°,,,I,{‘§’:i° ductive, mais son grain estde qnalité inférieii re. Le blé ,S"""'i" noir craint le ventdemer; il vient mieux dans l’inté i rieur que pres des cétes, d’ailleurs, les qualités du sol, fl généralement léger, lui conviennent mieux dans cette
région , on l’on en cultive ‘considérablement zleblé
noir est meme la récolte principale de cette contrée. . _
Le blé noir se récolte a la fin de septembre et.en Re'collc_
oictohre. Comme les grains murissent su.ccessive- d" W Mm ment ,.on ne peut attendre que la maturité spit com-
plete; on risquerait d’en perdre beaucoup. et les «
meilleurs ten qualités, car ils s’égrai'nent on germent
_avec une grande facilité; il est meme impossible
d‘éviter un certain déchet, car le temps est presque
