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HISTOIRE DES CANADIENS-FRANÇAIS
PROFESSIONS ET MÉTIERS.
| Professions et Métiers | Localités. | |||||
| Québec. | Trois- Rivières. |
Montréal. | Côte Nord. |
Côte Sud. |
Totaux. | |
| Archers | 1 | 1 | ||||
| Armuriers | 1 | 1 | 2 | |||
| Arpenteurs | 1 | 1 | 2 | |||
| Arquebusiers | 4 | 3 | 2 | 2 | 11 | |
| Bouchers | 3 | 2 | 3 | 8 | ||
| Boulangers | 3 | 2 | 2 | 7 | ||
| Cabaretiers | 1 | 1 | ||||
| Calfats | 1 | 1 | ||||
| Canonniers | 1 | 1 | ||||
| Cardeurs | 1 | 1 | ||||
| Chaudronniers | 1 | 1 | 1 | 3 | ||
| Chapeliers | 3 | 2 | 1 | 6 | ||
| Charrons | 2 | 10 | 2 | 14 | ||
| Charpentiers | 4 | 1 | 11 | 28 | 12 | 56 |
| Charpentiers de Navire | 3 | 1 | 4 | |||
| Chirurgiens | 2 | 1 | 2 | 5 | 3 | 13 |
| Cloutiers | 3 | 1 | 4 | |||
| Cordiers | 2 | 1 | 1 | 4 | ||
| Cordonniers | 4 | 7 | 6 | 9 | 26 | |
| Couvreurs | 2 | 1 | 2 | 5 | ||
| Couteliers | 1 | 1 | ||||
| Cuisiniers | 2 | 2 | ||||
| Forgerons | 1 | 2 | 1 | 4 | ||
| Huissiers | 3 | 3 | ||||
| Maçons | 5 | 3 | 13 | 9 | 30 | |
| Marchands | 6 | 1 | 7 | |||
| Maréchal | 2 | 2 | ||||
| Matelots | 7 | 1 | 8 | |||
| Menuisiers | 10 | 4 | 6 | 4 | 24 | |
| Meuniers | 1 | 1 | 2 | |||
| Notaires | 6 | 2 | 4 | 8 | 4 | 24 |
| Pâtissiers | 2 | 2 | ||||
| Pausiers | 1 | 1 | ||||
| Poudriers | 1 | 1 | ||||
| Sabotiers | 1 | 4 | 3 | 8 | ||
| Serruriers | 4 | 1 | 1 | 6 | ||
| Selliers | 1 | 1 | ||||
| Taillandiers | 8 | 1 | 3 | 3 | 2 | 17 |
| Tailleurs | 9 | 8 | 10 | 7 | 34 | |
| Tapissiers | 1 | 1 | ||||
| Tissiers | 1 | 1 | ||||
| Tisserands | 1 | 3 | 4 | |||
| Tonneliers | 3 | 1 | 3 | 2 | 9 | |
| Tourneurs | 2 | 1 | 1 | 4 | ||
| Vinaigriers | 1 | 1 | 1 | |||
| Total | 105 | 6 | 64 | 121 | 76 | 372 |
DÉFRICHEMENTS ET BÉTAIL.
| LOCALITÉS | Arpents sous culture |
Bétail. | |||||
| Chevaux. | Ânes. | Bœufs. | Vaches. | Moutons. | Chèvres. | ||
| Québec | 2,045 | 36 | 3 | 402 | 56 | 158 | |
| Île d’Orléans | 2,406 | 2 | 1 | 873 | 17 | 80 | |
| Gouvernement de Québec | 8,732 | 38 | 4 | 2,665 | 119 | 46 | |
| Trois-Rivières | 642 | 2 | 105 | ||||
| Gouvernement des Trois-Rivières | 3,116 | 633 | 16 | 12 | |||
| Montréal | 5,143 | 12 | 1,019 | 21 | 214 | ||
| Gouvernement de Montréal | 2,743 | 4 | 960 | 62 | 62 | 18 | |
| Total | 24,827 | 94 | 8 | 6,657 | 241 | 572 | 18 |
