Très joli tubercule, aplati, oblong, quelquefois presque carré aux deux extrémités ; peau lisse, d’un jaune pâle plus ou moins saumoné ; chair blanche ; yeux peu marqués ; germe rose.
Tiges demi-dressées, de 0m,60 de hauteur, un peu contournées, carrées, ailées, teintées de rouge pâle cuivré, ainsi que les pétioles des feuilles ; feuillage d’un vert pâle, un peu grisâtre, légèrement réticulé ; fleurs blanches, avortant très fréquemment.
Cette variété est peut-être la meilleure de toutes celles qui sont venues d’Amérique jusqu’à présent ; elle produit autant que la P. de terre rose hâtive, se garde mieux, et la qualité en est plus fine.
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| Pomme de terre Marjolin. Tubercules germés, de grosseur naturelle. |
Tubercules allongés, souvent un peu courbés, plus gros et plus arrondis au sommet, amincis en pointe vers la base ; souvent marqués de renflements à l’endroit des yeux ; peau jaune, lisse ; chair très jaune ; germe développé à l’obscurité blanc jaunâtre, développé au jour violacé et verdâtre. Dans cette variété, les tubercules sont tout à fait réunis au pied de la tige.
Tiges courtes, dépassant rarement 0m,40 à 0m,50 de long, généralement tombantes, non ramifiées, légèrement ailées ; feuilles moyennes, à folioles arrondies, d’un vert foncé en dessus, très vernissées, et presque toujours en forme de cuiller ; fleurs blanches, assez grandes, avortant d’ordinaire quand la variété est bien franche.
C’est la plus connue et la plus répandue des pommes de terre hâtives ; aucune autre variété ne se
