Maison rustique du XIXe siècle/éd. 1844

MAISON RUSTIQUE
DU XIX^E SIÈCLE

contenant

les meilleures méthodes de culture usitées en france et a l’étranger ;
tous les procédés pratiques propres à guider le cultivateur, le fermier, le régisseur et le propriétaire, dans l’exploitation d’un domaine rural ;
les principes généraux d’agriculture, la culture de toutes les plantes utiles ;
l’éducation des animaux domestiques, l’art vétérinaire ;
la description de tous les arts agricoles ; — les instruments et bâtiments ruraux ;
l’entretien et l’exploitation
des vignes, des arbres fruitiers, des bois et forêts, des étangs ;
l’économie, l’organisation et la direction d’une administration rurale ;
la législation appliquée à l’agriculture ;
tout ce qui a rapport au potager, au parterre, aux serres
et aux jardins paysagers ;
enfin l’indication des travaux de chaque mois
pour toutes les cultures spéciales ;

terminé

PAR DES TABLES MÉTHODIQUE ET ALPHABÉTIQUE

Avec 2500 gravures représentant tous les instruments,
machines, appareils, races d’animaux, arbres, arbustes, plantes, légumes, serres, bâtiments ruraux, etc.,

Rédigé et professé

Par une réunion d’Agronomes et de Praticiens appartenant aux Sociétés agricoles de France.

sous la direction

Du D^r Alexandre Bixio,

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PARIS
À LA LIBRAIRIE AGRICOLE, QUAI MALAQUAIS, N^o 19
dans les départements
Chez tous les Libraires et Correspondants du Comptoir central de la Librairie.
1844

Division de l’ouvrage :

Tome 1er		—	Agriculture proprement dite.
	2e	—	Cultures industrielles et Animaux domestiques.
	3e	—	Arts agricoles.
	4e	—	Agriculture forestière, Étangs, Administration et Législation rurale.
	5e	—	Horticulture. Travaux du mois pour chaque culture spéciale.

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Liste des collaborateurs

ANTOINE (de Roville), professeur à l’Institut agricole de Roville (Meurthe).

AUDOUIN, Membre de la section d’agriculture de l’Académie des Sciences.

BAILLY, des Sociétés d’agriculture et d’horticulture.

BEAUVAIS (Émile), magnanier, aux bergeries de Sénart (Seine-et-Oise).

BELLA, directeur de l’Institut agricole de Grignon (Seine-et-Oise).

BERLÈZE (l’abbé), des Sociétés d’agriculture et d’horticulture.

BIERNAKI, cultivateur, ancien ministre de l’intérieur en Pologne.

BIXIO (Alexandre), docteur en médecine.

BONAFOUS, directeur du Jardin botanique de Turin, correspondant de l’Académie des Sciences.

BOULEY, professeur à l’École vétérinaire d’Alfort.

CHAPELAIN (Octave de), propriétaire-cultivateur dans la Lozère.

COLLIGNON, vétérinaire.

DAILLY, cultivateur à Trappes (Seine-et-Oise), des Sociétés d’agriculture et d’horticulture de Paris.

DEBONNAIRE DE GIF, conseiller d’État, membre de la Société d’agriculture.

DEBY, de la Société d’agriculture, propriétaire-cultivateur dans le Loir-et-Cher.

FÉBURIER, des Sociétés d’agriculture et d’horticulture de Paris.

GASPARIN (comte de), pair de France, membre de la section d’agriculture à l’Académie des Sciences, ancien ministre de l’intérieur et de l’agriculture.

GOURLIER, architecte des Travaux-Publics de Paris.

GROGNIER, professeur à l’École vétérinaire de Lyon.

HERCELIN (l’abbé), supérieur général de la Trappe, près Mortague (Orne).

HÉRICART DE THURY (vicomte), de l’Académie des Sciences, président des Sociétés d’agriculture et d’horticulture.

HERPIN propriétaire-cultivateur dans l’Indre, de la Société d’agriculture.

HOMBRE-FIRMAS (le baron d’), correspondant de l’Institut et de la Société centrale d’agriculture, cultivateur dans le Gard, etc.

HUERNE DE POMMEUSE de la Société d’agriculture.

HUZARD fils, des Sociétés d’agriculture et d’horticulture.

JAUME-SAINT-HILAIRE de la Société d’agriculture.

LABBÉ des Sociétés d’agriculture et d’horticulture.

LADOUCETTE, député, des Sociétés d’agriculture et d’horticulture.

LASSAIGNE, professeur à l’École vétérinaire d’Alfort.

LEBLANC, professeur au Conservatoire des arts et métiers.

LECLERC-THOUIN (Oscar), secrétaire général de la Société d’agriculture, professeur d’agriculture au Conservatoire des arts et métiers.

LEFÈVRE (Élisée), cultivateur à Courchamp (Seine-et-Marne).

LOISELEUR-DESLONGCHAMPS, des Sociétés d’agriculture et d’horticulture.

MALEPEYRE aîné, de la Société d’agriculture.

MALEPEYRE jeune, avocat à la Cour royale de Paris.

MASSONFOUR, ex-professeur à l’École forestière de Nancy.

MICHAUT, correspondant de l’Académie des Sciences, membre de la Société d’agriculture.

MOLARD, de l’Académie des Sciences et de la Société d’agriculture.

MOLL, de la Société d’agriculture, professeur d’agriculture au Conservatoire des Arts et Métiers.

MORIN DE SAINTE-COLOMBE, des Sociétés d’agriculture et d’horticulture.

NOIROT (de Dijon), ingénieur-forestier.

NOIROT-BONNET, géomètre-forestier à Langres (Haute-Marne).

ODART (le comte), président de la section d’agriculture de la Société de Tours, propriétaire-agronome dans Indre-et-Loire.

ODOLANT DESNOS, auteur de plusieurs ouvrages sur les arts industriels et agricoles.

PAYEN, de la section d’agriculture de l’Académie des Sciences.

POITEAU, des Sociétés d’agriculture et d’horticulture, auteur du Bon Jardinier, etc.

POLONCEAU, inspecteur divisionnaire des ponts et chaussées, des Sociétés d’agriculture et d’horticulture.

POMMIER, rédacteur en chef de l’Echo des halles et marchés.

PRESSAT, cultivateur à Saint-Barbant (Haute-Vienne).

PUVIS, correspondant de l’Académie des Sciences, président de la Société d’agriculture de Bourg.

RAMBUTEAU (de), pair de France, conseiller d’Etat, préfet de la Seine, président de la Société d’agriculture.

RENAUT, directeur de l’Ecole vétérinaire d’Alfort.

RIGOT, professeur à l’Ecole vétérinaire d’Alfort.

RIVIÈRE (baron de), propriétaire-cultivateur dans la Camargue, correspondant de la Société d’agriculture.

SOULANGE-BODIN, des Sociétés d’agriculture et d’horticulture, fondateur de l’Institut horticole de Fromont (Seine-et-Oise).

SYLVESTRE (de), de la section d’agriculture de l’Académie des Sciences, secrétaire perpétuel de la Société d’agriculture.

TESSIER, de la section d’agriculture de l’Académie des Sciences et de la Société d’agriculture.

VILMORIN, correspondant de l’Académie des Sciences, de Sociétés d’agriculture et d’horticulture, propriétaire-cultivateur aux Barres (Loiret), etc.

VIREY, ancien député, de la Société d’agriculture, etc.

YSABEAU, jardinier-maraîcher à Saint-Mandé.

YVART, inspecteur général des écoles vétérinaires, membre de la Société d’agriculture.

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paris, — imprimerie d’e. duverger, rue de verneuil, n°4.