Cours d’agriculture (Rozier)/VAN
VAN. Instrument d’osier, fait en coquille, à deux anses, & dont on se sert pour remuer le grain, afin de séparer la paille & l’ordure d’avec le bon grain. Un bon vanneur est un homme précieux ; il fait dans un quart-d’heure mieux & plus d’ouvrage qu’un autre vanneur en demi-heure. L’art consiste dans le tour de poignet que l’habitude & les dispositions seules peuvent donner.