que, dépensant, ses produits à la formation de tiges et de feuilles abondantes, la plante n’en doit plus avoir à sa disposition une quantité suffisante pour former des réserves.
Des expériences très nombreuses m’ont permis d’établir que cette manière de voir n’est pas exacte, et que l’on doit considérer comme certaine l’existence, dans chaque variété, d’une relation déterminée entre le développement des tiges foliacées et l’abondance de la récolte en tubercules.
Sans doute ce serait exagérer que de considérer cette relation comme proportionnelle, quoiqu’en certaines circonstances elle se rapproche beaucoup de la proportionnalité, et l’on doit se contenter de dire qu’au pied de chaque bouquet vigoureux on trouve, à de rares exceptions près, une riche récolte, comme aussi au pied de tiges maigres et peu feuillues on ne trouve généralement qu’un faible poids de tubercules.
Je pourrais, ce propos, rapporter un grand nombre d’exemples je me contenterai d’en citer quelques-uns.
Les deux premiers sont pris sur une culture ordinaire ; dans les carrés où j’ai chaque année cultivé quatre variétés côte à côte, pour en établir la composition (carrés sur lesquels avaient été plantés des tubercules de bonne qualité, pris à même la récolte de l’année précédente et ne présentant aucune particularité d’origine), j’ai arraché, sur une même ligne et sans choisir, huit pieds à la file. Les tiges et les tubercules de ces huit pieds contigus ont été alors pesés séparément en leur état d’hydratation normal et ont donné les résultats suivants
| Tubercules. | Tiges. | |||
| Nombre. | Poids. | Nombre. | Poids. | |
1er pied |
12 | 0,550 | 7 | 0,505 |
2e " |
16 | 0,670 | 7 | 0,670 |
3e " |
12 | 0,495 | 6 | 0,505 |
4e " |
7 | 0,180 | 2 | 0,240 |
5e " |
9 | 0,550 | 7 | 0,490 |
6e " |
7 | 0,520 | 7 | 0,670 |
7e " |
10 | 0,450 | 4 | 0,470 |
8e " |
8 | 0,845 | 7 | 0,405 |
